Naleśniki z tuńczykiem i mozzarellą

To nasza specjalność. Naleśniki z tuńczykiem i mozzarellą. Uwielbiam ich smak. Nigdy bym nie przypuszczała że wpadnę kiedyś na takie połączenie. Uwierzcie mi palce lizać!!

Ciasto :
ok 2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 jajo
sól - wychodzi 8 grubiutkich naleśników.

Wszystko wymieszać albo zmiksować. Smażymy na małej ilości masła.

Farsz:
mozzarella
tuńczyk w kawałkach w oliwie lub oleju
cebula
przyprawy


Na usmażone naleśniki od razu kładę mozzarelle, no przecież musi się rozpuścić :)

Farsz: Na rozgrzaną patelnię wylewam olej lub oliwę z tuńczyka, smażę na niej cebulę. Następnie dodaję tuńczyka. Czekam aż farsz będzie bardzo suchy ( może dziwnie to zabrzmi ale najlepsze będą tuńczykowe wióry ) , dodaję przyprawy - duuużo pieprzu!!

Nakładam farsz do naleśników, wcześniej posypanych mozzarellą.

Ostatni moment to przypieczenie naleśników na patelni ( z obu stron), a następnie polanie sosem czosnkowym.

To moja druga propozycja w akcji naleśnikowy tydzień.